我が家には、小学3年生の双子の 兄まひろ（反抗挑戦性障害＋多動傾向）と 弟まそら（ADHD＋自閉症スペクトラム障害） がいる。 弟まそらは、今年度、昨年度同様に特別支援学級判定だったが、変わらず通常学級に在籍させている。 4月1日。 双子が通う小学校で…

我が家には、小学2年生の双子の 兄まひろ（反抗挑戦性障害＋多動傾向）と 弟まそら（ADHD＋自閉症スペクトラム障害） がいる。 この4月、弟まそらは、特別支援学級判定だったものの、特別支援学級から通常学級に移った。 ●双子の偏食 さて、双子兄、まひろ。…

我が家の双子弟、まそらは年長さん。自閉症スペクトラム障害だ。 発達障害を改善すべく、2020年9月より、病院にて「栄養療法」を受けるようになった。 先日、5回目の「栄養指導」を受けた。 そして、帰宅してから、血液検査結果（1月）の異常値に驚くことに…

発達障害改善のため、病院にて「栄養療法」を受けるようになった年長児、まそら。 栄養士さんより、家庭での肉の摂取量は、180g/dayを言い渡される。 この180gの肉は、夕食時に摂取することになるのだが、結構な量だ。食べやすくなければ、食事に際限なく時…

我が家の双子弟、まそらは年長さん。自閉症スペクトラム障害だ。 障害を改善すべく、病院にて「栄養指導」を受けるようになった。 先日、3回目の「栄養指導」にて、 ・葉物野菜が少ない ・カルシウムは魚から ・（できれば）肉は家庭で180gを ・油はオリーヴ…

先日、双子弟まそら（自閉症スペクトラム障害、年長児）が、「栄養療法」を受けるに際し、血液検査を受けた。 その結果に伴い、食事面においては、様々な変化が生じた。 弟まそらの血液検査結果は、先の記事にて記載しているが、再掲しておく。 ☆一般血液検…

結構前の話になる。 昨年11月上旬のことだ。蜂蜜漬けにしようとカリンを購入した。まだ緑色だったので、黄色く熟すのを待っていたら、あっという間に12月も後半に入ってしまった。 カリンの蜂蜜漬けは、2018年の秋より、喘息持ちの双子弟、まそらのために作…

我が家の双子弟、まそらは喘息持ちだ。 先日、カリンが喉や喘息にいいと耳にして、早速カリンを買ってくる。それにしても、、、カリンがスーパーで売られているなんて・・・、初めて見た。 さて、カリンを買ったものの、それをどうするのか・・・？ というこ…

3歳児に必要な肉・魚の摂取量は、1食あたり40～50gとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 豚肉を使用した肉料理は、もっぱら肉団子だ。豚のひれ肉を圧力鍋で調理して与えていたこともあったが、どうやっても硬いようで、不評に…

我が家では、朝ごはんは基本的に毎日同じだ。 私は、料理は得意でもなければ、好きでもない。浪人生（1人暮らし）だった頃は、部屋にヤカンすらなかった。学生時代は料理をしたりもしたが、社会人になってからは、また、全くしなくなってしまった。 そんな私…

3歳児に必要な肉・魚の摂取量は、1食あたり40～50ｇとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 子どもには、鶏の場合、胸肉を与えることが多い。以前は、ささみだったが、双子弟、まそらが食べなくなり、胸肉に変更した。ささみは、…

3歳児に必要な野菜の摂取量は、1日あたり緑黄色野菜が60ｇ、淡色野菜が90ｇ、キノコ・海藻類が2～5ｇとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 子どもには、毎日カボチャを食べさせている。なぜ、カボチャを毎日なのかというと、双…

3歳児に必要なご飯（米）の摂取量は、1食あたり100～120ｇとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 週に2回は米を5合（18食分）炊く。5合分の白米のうち、1/3カップは「発芽玄米」を入れる。白米より栄養価が高く、玄米より食べや…

3歳児に必要な野菜の摂取量は、1日あたり緑黄色野菜が60ｇ、淡色野菜が90ｇ、キノコ・海藻類が2～5ｇとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 2日に1度は煮物を作る。平日はそれを朝晩食べさせる。土日祝日は毎食食べさせる。 我…

3歳児に必要な芋の摂取量は1日あたり70ｇとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 70ｇというのは結構な量で、ストックで対応するにも頻繁に作ることになる。スーパーで3袋（1500ｇ）を購入して作成。 皮を向き、単に輪切りにして…