「こうじ漬」を始めて数日後。 「漬床」の水分問題を解決すべく入れてみた「大豆からできちゃいました」だが、、、 量が足りなかったのか、期待したほどの効果は得られなかった。 そのまま、「大豆からできちゃいました」を「漬床」に入れておくこと2日。 ま…

子どもの食事における栄養が、常に常に気になる。 私はずっと厚生労働省の推奨量を満たすべく食事を作ってきた。 が、、、 子どもの「発達障害」改善のために、何冊かの書籍を地道に読んでいく中、はたしてこれでいいのか？という疑念が生じるようになった。…