3歳児に必要な肉・魚の摂取量は、1食あたり40～50gとのこと（厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』2010年版による）。 豚肉を使用した肉料理は、もっぱら肉団子だ。豚のひれ肉を圧力鍋で調理して与えていたこともあったが、どうやっても硬いようで、不評に…